1、灌腸晾乾後生着儲存最好,需要食用時取適量並將其蒸熟後食用即可。
2、每年春節我國各地都有灌臘腸的習俗,臘腸是以肉類為原料,灌入動物腸衣中經過發酵、成熟乾製而成的肉製品,也是中國肉製品中品種最多的一大類,以廣東臘腸最為出名。