燉豬蹄怎麼做好吃 燉豬腳怎麼做

1、食材：豬蹄足量，豬蹄足量，薑片少許，生抽少許，青花椒少許，八角少許，桂皮少許，辣椒麪少許，豆瓣醬少許，耗油少許，啤酒少許，蒜少許，小米椒少許。

2、豬蹄放入冷水鍋，加薑片煮開，撇去浮沫，淋生抽，給豬蹄上色。

3、煎豬蹄至兩面金黃，撈出備用，放入薑片、青花椒、八角、桂皮和辣椒麪。

4、放豆瓣醬，加生抽和耗油，翻炒均勻，加啤酒。

5、大火煮開，小火25分鐘，加蒜和小米椒，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘。