1、主料:低筋麪粉100g、黃油50g、奶酪60g、糖粉40g
2、準備好所有材料,電動打蛋器、軟刮。黃油、奶油奶酪需要室温軟化。
3、室温軟化的黃油加入糖粉,用電動打蛋器打發至蓬鬆;
4、加入室温軟化的奶油奶酪,繼續打發至均勻。
5、加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻。
6、攪拌均勻後,揉成光滑的表面。
7、用油紙擀壓成長方形放入冰箱冷凍至硬,也可以用模具印成卡通或者水果(擀成6mm厚的麪皮放冷凍,稍微硬了拿出用模具印出形狀,轉移到烤盤中進行烘烤)。拿出切成6mm的小方塊放入上下火170°烘烤20分鐘,至表面金黃色即可。