蔬菜蘑菇湯的做法

材料:
- 300克蘑菇
- 100克胡蘿蔔
- 100克土豆
- 100克青豆
- 100克洋葱
- 2顆大蒜
- 適量橄欖油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜或者葱花（裝飾用）

步驟:
1. 準備工作：將蘑菇洗淨切片，胡蘿蔔、土豆和洋葱洗淨切塊，大蒜剝皮切碎備用。
2. 熱鍋，加入適量的橄欖油，放入洋葱和大蒜一起煸炒，直至洋葱變軟。
3. 加入胡蘿蔔、土豆和蘑菇，煸炒片刻，使其充分釋放香味。
4. 加入適量的清水，水量以剛好覆蓋蔬菜為準，大火煮沸後轉小火煮10分鐘。
5. 加入青豆，繼續煮5分鐘，直到蔬菜變熟並湯汁濃稠。
6. 在最後加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
7. 關火，撒上香菜或葱花，即可上桌享用。

提示：
- 可以根據個人口味增加或減少蔬菜的種類和數量。
- 青豆可以用其他喜歡的蔬菜代替，如玉米、豆角等。
- 可以根據喜好加入適量的雞湯或蔬菜高湯提升口味。
- 湯汁可以根據個人口味調整濃稠度，可以用澱粉勾芡，或者略微壓碎一些蔬菜增加濃稠感。