紅茶是怎麼生產出來的

紅茶的生產過程主要包括採摘、萎凋、揉捻、發酵、烘乾等步驟。

1. 採摘：一般在春天或夏天的早晨採摘。手工採摘能夠避免葉子損傷過多，且只摘取新鮮嫩葉。

2. 萎凋：將採摘下來的葉子放在通風良好的萎凋室中，使其含水量降低至30-60%左右，葉子顏色逐漸由綠變紅。

3. 揉捻：將萎凋後的葉子放在揉捻機中攪拌，使其斷裂組織細胞，促進茶葉酶的分解。

4. 發酵：將揉捻後的葉子放置在通風良好的發酵室中，經過一定時間的發酵，茶葉的顏色變紅，味道逐漸變得濃郁。

5. 烘乾：將發酵好的紅茶葉子放在烘乾機中進行烘乾。

經過以上步驟，紅茶就可以生產出來了。