雀舌茶簡介

雀舌茶是一種綠茶，產於中國安徽省的黃山市。雀舌茶的製作方法與其他綠茶有些不同，採用嫩芽製作，挑選一心二葉的嫩芽，將葉頂折成鈎形後揉捻成形，使芽葉呈“雀舌”狀，因此得名雀舌茶。雀舌茶的茶湯清澈明亮、香氣高雅、滋味清爽甘醇，是中國十大名茶之一，也是世界茶文化的瑰寶之一。雀舌茶具有防癌抗癌、抗衰老、減肥瘦身、降壓降脂、消除疲勞等多種功效。