紅燒羊肉用高壓鍋要燉多久 高壓鍋燉羊肉一般要壓幾分鐘

1、高壓鍋燉羊肉一般要壓30分鐘左右。 高壓鍋大火壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭。然後轉小火再燉15-20分鐘。整個過程半小時左右。自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。

2、把羊肉切成麻將大小的塊，然後冷水入鍋焯一下水，去掉血沫。

3、取高壓鍋一隻，將處理好的羊肉放到鍋中。水剛好蓋過肉。然後開大火煮開。

4、上汽，陀螺開始旋轉後轉小火燉15-20分鐘。

5、20分鐘後，關火。待高壓鍋自然冷卻後，打開鍋蓋，加入洗淨的蘿蔔塊，將羊肉和蘿蔔攪拌均勻，蓋好鍋蓋，再次上灶開火，繼續燉5分鐘。蘿蔔容易燉爛，要等羊肉燉得較爛時再燉蘿蔔。

6、5分鐘後，蘿蔔羊肉均已燉好，關火，待高壓鍋冷卻後，打開鍋放鹽即可。