羊肉放高壓鍋燉多久 高壓鍋燉羊肉需要多長時間

1、高壓鍋燉羊肉需要30分鐘左右。一般來説使用高壓鍋燉羊肉的時間會比較短，因為在燉煮過程中，首先需要大火壓10-15分鐘，然後再轉小火燉15-20分鐘，整個過程大概花費半個小時左右。

2、高壓鍋主要是利用液體在較高氣壓下沸點會提升這一原理進行工作的，所以使用高壓鍋燉羊肉會讓羊肉更容易燉軟。

3、由於高壓鍋具有很強的密封性，所以可以讓羊肉的香味更好的保留在湯汁中，避免羊肉香味隨之散發，而降低羊肉的食用口感。

4、燉煮羊肉前，需要將羊肉放入冷水中進行焯水，以去除羊羶味及血水。