皮蛋怎麼清洗乾淨的方法 皮蛋如何清洗乾淨的方法

1、首先拿幾個皮蛋，放進碗裏，在加入適量的水，莫過皮蛋，浸泡大概30分鐘左右。

2、取出來用小刀，或者剪刀，把表面包裹的渣去掉。

3、全部去掉渣子後在放進乾淨的碗裏清洗乾淨。

4、之後放入鍋中，加入適量的水，水莫過皮蛋，小火煮5分鐘左右。（冷水放入皮蛋，不然會破）

5、煮好後取出來放進涼水中靜止兩分鐘在剝殼。

6、全部剝掉。

7、之後把皮蛋對半切在對半切。怎樣煮後皮蛋中的蛋黃凝固。

8、最後自己隨意加工做成菜，完成。