白菜勾芡怎麼做好吃竅門 怎樣製作白菜勾芡

1、白菜半、火腿一根、姜蒜少許、生粉2小勺。

2、調料：鹽少許、醋少許、糖少許、雞精少許。

3、白菜一葉葉掰下洗淨，火腿和姜蒜均切末，生粉2小勺加水兑稀備用。

4、燒開一鍋水，加適量鹽和幾滴油，中火，把白菜下鍋撈熟後襬盤；菜梆子要浸熟，但又不能太過，否則就不脆了。

5、將姜蒜末下油鍋爆香，入火腿末翻炒，加少量水，再倒入生粉水翻炒，加醋和糖調味，最後勾芡在白菜上。