酸菜啤酒鴨怎麼做 酸菜啤酒鴨的做法

1、準備食材鴨子，啤酒，酸菜，生薑，紅花椒，幹辣椒，泡椒，青花椒。

2、鴨肉焯水時加入姜和料酒，水開後，大火焯八分鐘左右。

3、鍋熱後，加入菜油（不要加太多），油熱後，加入準備好的調料，翻炒30秒，再加入備好的泡菜，大火翻炒1分鐘。

4、再加入焯好的鴨子翻炒2-3分鐘後加啤酒煮。

5、啤酒煮開後，加水，倒入湯鍋中小火慢慢燉1個小時左右即可出鍋。