嶗山綠茶的鑑別好壞

要鑑別嶗山綠茶的好壞，可以從以下幾個方面進行判斷：

1. 外觀：好的嶗山綠茶應該有整齊、緊結、綠潤的葉片，色澤鮮豔，有光澤。菜團形狀完整，色澤一致，尖牙明顯，表面有白毫。

2. 香氣：好的嶗山綠茶具有清香高長的特點，散發出鮮花香、果香或綠葉香。

3. 湯色：好的嶗山綠茶的湯色應該是明亮透徹的清綠色或者淺黃綠色。若湯色偏深、渾濁或者發黃，可能品質不佳。

4. 口感：好的嶗山綠茶應該具有滋味鮮爽、清冽回甘的特點。口感柔和，沒有異味，尤其是沒有苦澀味。

此外，也可以根據茶葉的產地、品牌信譽、價格等進行參考判斷。