紅燒排骨的做法 紅燒排骨怎麼做好吃

1、首先把買來的新鮮排骨洗淨剁成五釐米長短的段狀備用。

2、把買來的新鮮胡蘿蔔洗淨切成塊狀備用。

3、鍋裏水燒開把排骨放進開水裏煮1分鐘左右，然後倒掉血水備用。

4、炒菜鍋中放入適量油燒至八成熱，放入姜、大葱爆炒至香。

5、炒香後再把準備好的排骨放入鍋裏翻炒片刻。

6、翻炒一會後鍋裏倒入適量水，水燒開後可放入八角、陳皮、胡蘿蔔和香菇。

7、然後再放入少許料酒、鹽、糖和老抽，大火燒20-30分鐘左右。

8、燒至20-30分鐘後可放入少許雞精調料，然後再翻炒三分鐘即可。