糖炒湯圓不粘鍋的方法 糖炒湯圓不粘鍋的小妙招

1、搓好製成的圓子放在竹匾裏面，最好能放在太陽下面晾曬一下，這樣炒時不容易粘到一起。

2、鍋中放入少許的油燒熟，然後倒入圓子進行翻炒，要儘量輕輕地慢慢的翻炒，儘量讓圓子不要粘在一起。炒圓子時一定要注意火候才不會粘鍋，火太小了元宵會不泡，火太大了元宵又會糊掉，要先大火燒，元宵發黃後轉成中小火。

3、最後炒圓子到脹大發泡就説明圓子炒熟透了，翻炒均勻後加兩湯匙的白糖和少量的温水，化好糖水後淋在圓子上，就立即出鍋趁熱開吃了。