不鏽鋼鍋炒菜不粘訣竅 不鏽鋼鍋炒菜不粘方法

1、要想不鏽鋼鍋炒菜的時候不粘，可以先用中火燒鍋1~2分鐘，然後撒少量水珠進去，當水珠在鍋中間不動時，就可以煎魚或者是其它粘鍋的食物了。

2、另外還可以涼油入鍋，將油加熱到油温向鍋邊擴散，再下入食材就不容易粘鍋了。