炒臘肉需要煮一下嗎 炒臘肉需不需要煮一下

1、炒臘肉需要煮一下。

2、其實臘肉在製作的過程當中，豬肉是不能經過任何清洗的，如果將豬肉清洗了之後就很容易出現腐敗變質的現象，這樣製作出來的臘肉往往就會發臭不成功，而且臘肉在製作的過程當中，通過長時間的風乾晾曬很容易會沾染上一些灰塵，尤其是像那些臘肉，基本上都是用煙燻製作而成的，所以説還會留下一些煙灰，所以我們在炒臘肉之前一定要清洗一下。