1、材料:花蟹4只、葱白適量、薑絲10克、蒜末10克、啤酒300毫升、鹽3克。
2、將所有食材準備好,葱切段、薑絲、大蒜、啤酒一瓶、螃蟹洗淨。
3、熱鍋倒油將薑絲、大蒜、葱白下鍋爆香。
4、放入螃蟹翻炒片刻,倒入啤酒,同時加入鹽少許。蓋上鍋蓋中火燜20分鐘左右,打開鍋蓋收汁到自己喜歡的程度即可裝盤。將青葱段鋪在盤子下面,螃蟹出鍋裝盤,美味的啤酒蟹就完成啦!