鋁鍋和鐵鍋有什麼區別 如何區別鋁鍋和鐵鍋

1、重量不同，鋁鍋和鐵鍋是生活中常用的炊具之一，它們主要的區別在於重量不同，鋁鍋的密度很小，有一定的延展性，質地輕盈，對鐵鍋對比而言，拿起來會比較輕，而鐵鍋密度大，重量大，所以鋁鍋更深受較多人的歡迎。

2、耐熱不同，同時鋁鍋和鐵鍋的耐熱性也不同，鋁鍋的耐熱性很好，具有優良的導電性、導熱性和耐腐蝕性，但和鐵鍋相比的話，鋁鍋的耐熱性不如鐵鍋，在高温下可以用鐵鍋炒菜，而鋁鍋就不適用，還容易產生對人體有害的鋁元素。

3、耐腐蝕能力不同，此外鋁鍋的耐腐蝕性很強，由於它表面有一層化學性質穩定的氧化鋁薄膜，長期裸露在空氣中也不易生鏽，耐磨性也很強，而鐵鍋容易被腐蝕，長期使用的情況下，會很容易出現生鏽的情況，但鐵鍋對人體健康有利。