糖尿病人一日三餐食譜 糖尿病人一日三餐食譜介紹

1、早餐：粗雜糧主食不可少。如粗糧麪包、燕麥、大麥、黑麥等。富含蛋白質的食物。如畜禽魚肉、雞鴨鵝蛋，牛奶或豆漿等，增加蛋白質的攝入。早餐含蛋白質量越高，飽腹感越強，飢餓感也會越晚到來。建議早餐加入100克的新鮮蔬菜，西紅柿、菠菜、木耳、黃瓜均可。

2、午餐：一葷：即各種肉類（75克左右）；一素：即各種蔬菜類（200克左右）；一菇：即菌藻類（50克左右），如蘑菇、海帶等；一豆：即各種豆類及其製品（50克左右）；一谷：即主食，可選擇米飯、麪條、饅頭、餅等；一湯：即菜湯，避免喝濃肉湯。

3、晚餐：１葷配２～３素。補充早、午餐中攝入不足的食物，如早餐和午餐沒有吃到足夠深色的蔬菜，晚餐就要適當增加；又如早餐和午餐沒有吃到粗糧，晚餐就可以把這些食材補齊。