扇貝邊去腥的方法 如何給扇貝去腥

1、扇貝可以用料酒、細葱醃製去腥味，常見的蒜蓉粉絲蒸扇貝。

2、做法：準備材料扇貝、粉絲、生抽、色拉油、細葱、胡蘿蔔、料酒、獨頭蒜。扇貝處理乾淨用料酒醃製一會，粉絲提前泡軟。獨頭蒜壓成蒜蓉後，加入熱油裏關火，炒出蒜香。加入適量生抽攪勻備用。扇貝殼用牙刷刷乾淨後，把適量粉絲放人殼裏。放上扇貝肉。淋上一勺蒜蓉生抽油。把準備好的扇貝放人蒸盤裏。把蒸盤放人機器的下層，用旋鈕選擇原氣蒸14分鐘。把蒸好的扇貝取出放人盤了撒上胡蘿蔔碎和葱花。加熱適量的色拉油後淋在葱花上即可。