1、毛豆和黃豆其實是一樣的。
2、毛豆是新鮮連莢的黃豆,黃豆則是去莢後曬乾的毛豆。前者是新鮮的,顏色為綠色,水分比較多,顆粒較為飽滿;後者是經曬乾後的果實,顏色一般為黃綠色或黃褐色,水分含量極少,顆粒很飽滿。