1、麪粉150克,雞蛋2只,捲心菜4瓣,洋葱半隻,魷魚一隻,蝦仁8只,培根2片,鹽2克,料酒10毫升,芥末沙拉醬適量,蜂蜜5毫升,生抽15毫升,島味香鬆少許,木魚花適量。
2、篩入麪粉,打入雞蛋攪勻。
3、將捲心菜切絲。
4、洋葱切絲。
5、洗淨的魷魚切塊,蝦仁切小,用鹽和料酒醃製10-分種。
6、將洋葱絲、捲心菜絲、魷魚塊、蝦仁和雞蛋麪粉加鹽一起攪拌均勻。
7、鍋用小火加熱後,倒入少許的油,有熱後放入拌勻的蔬菜海鮮麪糊,用平鏟整理成圓的餅。小火煎上個兩約3~5分鐘。
8、上面再放上培根,用小火煎上個約3~5分鐘。
9、翻面,再煎上約3~5分鐘後就可以出鍋了。
10、盛入盤子,先抹上用料酒+生抽+蜂蜜煮好放涼的醬汁,擠上芥末沙拉醬。
11、最後撒上木魚花和島味香鬆就好了。美味的大阪燒就可以享用了。