黃桃葡萄蛋撻怎麼做 黃桃葡萄蛋撻的做法介紹

1、食材：冷凍蛋撻皮24個，雞蛋4個，淡奶油220克，牛奶160克，糖粉80克，低筋麪粉15克，煉乳15克，黃桃罐頭少許，葡萄適量。

2、將淡奶油、牛奶、糖粉、煉乳倒入量杯，不斷攪拌均勻，再加入澱粉和四個雞蛋黃（提前把蛋白蛋黃分離）。

3、過篩後，蛋撻水就做好了，放一邊備用。

4、黃桃和葡萄切丁備用，此時可以預熱烤箱，180度10分鐘。

5、將蛋撻皮擺入烤盤，將黃桃和葡萄放入蛋撻皮中。

6、用量杯倒入蛋撻液（用量杯比較方便），不要倒太滿，不然烤的時候容易溢出來，倒7分滿就可以了。

7、放入預熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水錶現出現焦斑即可。