冬瓜水餃餡的做法大全

冬瓜水餃餡的做法大全：

1. 冬瓜鮮蝦餡：

材料：冬瓜250克，鮮蝦150克，薑末10克，葱末10克，醬油適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量。

步驟：
1) 將冬瓜去皮，切成細絲，加入鹽攪拌均勻，靜置片刻，待冬瓜出水。
2) 鮮蝦剁成蝦膠，與冬瓜絲混合在一起。
3) 加入薑末、葱末、醬油、鹽、料酒、雞精，攪拌均勻，製成餡料即可。

2. 冬瓜雞肉餡：

材料：冬瓜250克，雞肉150克，薑末10克，葱末10克，鹽適量，料酒適量，雞精適量。

步驟：
1) 將冬瓜去皮，切成細絲，加入鹽攪拌均勻，靜置片刻，待冬瓜出水。
2) 雞肉切成細末，與冬瓜絲混合在一起。
3) 加入薑末、葱末、鹽、料酒、雞精，攪拌均勻，製成餡料即可。

3. 冬瓜豬肉餡：

材料：冬瓜250克，豬肉150克，薑末10克，葱末10克，鹽適量，料酒適量，醬油適量，雞精適量。

步驟：
1) 將冬瓜去皮，切成細絲，加入鹽攪拌均勻，靜置片刻，待冬瓜出水。
2) 豬肉剁成肉末，與冬瓜絲混合在一起。
3) 加入薑末、葱末、鹽、料酒、醬油、雞精，攪拌均勻，製成餡料即可。

以上是冬瓜水餃餡的幾種常見做法，根據個人口味可以適量調整配料的用量。製作水餃時，將制好的餡料包入餃子皮中，煮熟或蒸熟即可食用。