曬乾的黃花菜怎麼做好吃

曬乾的黃花菜可以用來做很多美味的菜餚。以下是幾種常見的做法：

1. 黃花菜炒肉片：將曬乾的黃花菜用水浸泡至軟化，然後切成小段。將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、澱粉醃製片刻。鍋中熱油，爆炒姜蒜，加入醃製好的肉片翻炒至變色。接着加入黃花菜，翻炒均勻，最後調入鹽、雞精等調味料即可。

2. 黃花菜燉排骨湯：將排骨洗淨焯水，然後放入燉盅中。加入泡軟的黃花菜、薑片和適量的水。燉煮2-3小時，中途加入鹽、胡椒粉等調味料。最後撒上葱花即可。

3. 香煎黃花菜：將曬乾的黃花菜用水泡軟，撈出瀝乾水分備用。鍋中熱油，將黃花菜均勻分佈在鍋底，煎至兩面金黃。煎好後撒上少許鹽和味精即可。

4. 黃花菜拌豆腐絲：將曬乾的黃花菜泡軟，切成小段。豆腐切成絲，用水焯熟。將黃花菜和豆腐絲拌勻，加入蒜末、醬油、醋、香油等調料進行調味。

希望以上的做法能夠幫到你，讓你做出好吃的黃花菜菜餚！