1、鮮銀耳約300克,胡蘿蔔絲約100克。
2、將鮮銀耳撕成小朵洗淨,鍋中燒水,水開放入銀耳焯燙一分鐘左右後撈出過涼水冷卻。
3、將冷卻好的銀耳攥幹水分裝入碗中,再放入胡蘿蔔絲,香菜段和蒜末。
4、再加入適量的鹽,白糖,醋,生抽,蠔油,辣椒油,抓拌均勻即可開吃啦。