1、食材:叉燒適量,臘腸適量,荷蘭豆適量,草菇適量,洋葱適量,幹辣椒適量,耗油適量,鹽適量,味精適量,蒜適量。
2、叉燒切大片,臘腸切片,荷蘭豆兩邊撕去硬絲,草菇洗淨,洋葱切片。
3、熱油鍋,爆香蒜茸,幹辣椒炒出香昧,下蠔油微爆香。
4、再放荷蘭豆、草菇與洋葱大火炒香,下臘腸再炒至臘腸熟。
5、下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜。