1、池塘建造：選擇東西走向、長方形池塘，池塘底部為泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，進排水需設防逃設施，在養殖前15天施生石灰100～150千克/畝徹底消毒。
2、魚種放養：魚種下塘前，要用3％～5％的食鹽水浸泡10～15分鐘，再放入池內，體長10～14釐米的魚種，放養密度為9000～10000尾/畝，16～20釐米的魚種，放養密度為8000尾/畝。
3、日常管理：注意觀察黑魚攝食、活動、發病動向和環境變化，春季每星期換池水4/5，高温季節3天一小換，7天一大換，進排水接防逃網，池埂高出水面50釐米以上為好。對於排出的污水，應進行必要的污水處理。
4、飼料投喂：餵養黑魚的飼料，有人工配合飼料、淡水或海水的小雜魚、畜禽屠宰後的下腳料。小雜魚投喂前，需進行分揀，剔除帶硬棘的魚類，如黃顙魚等。投喂前，用拍擊為信號，將遠處的魚集中到餌料台附近，減少飼料的浪費，初期投喂量為體重的10％，後可適當減為體重的5％左右，應該一勺一勺投喂，這樣飼料的浪費少。投喂應做到“四定”原則，每個塘要選擇3～4個投餌點。採用集約化養殖的方式，體長10釐米以上，經過8～9個月養殖，成活率75％～80％，平均體重0.5～0.7千克，畝產4000～5000千克。在池塘中種植部分水生植物如蒲草、苦草、水花生等，種植面積控制在池塘面積的1/3。
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