1、主料:濕面500g、輔料;肉絲50g、西紅柿3個、青菜100g、料酒適量、葱適量、食鹽適量、老抽適量、土豆1個、食用油適量。
2、西紅柿切成塊,備用。土豆切丁
3、肉切成絲,用料酒、食鹽(少量)、老抽醃漬3分鐘。葱切段。
4、油熱後,將葱花和肉絲加入鍋中翻炒。
5、肉變色後,加入土豆丁炒幾下。
6、鍋中加入水燒開後,將濕面、西紅柿加入鍋中。
7、濕面煮熟後,放入青菜和適量食鹽,出鍋。