白茶和毛尖怎麼區別

白茶和毛尖是兩種不同的茶葉類型，它們有以下幾點區別：

1. 原料不同：白茶一般採用嫩葉芽尖，鮮葉未經揉捻，經過晾乾而成；毛尖是從普洱茶樹的品種中採摘的嫩葉。
2. 發酵程度不同：白茶採摘後一般不經過發酵處理，因此保留了鮮葉本身的特性；毛尖茶是屬於綠茶茶類，經過短暫的發酵過程。
3. 外形不同：白茶的外形一般呈現為茸毛較多的幹茶和其茶湯色澤較淺；毛尖茶葉呈現細嫩、嫩綠色外形，因茶葉上有細毫毛，故稱之為毛尖。
4. 風味特點不同：白茶口感清淡、甘醇，帶有花香、果香或淡淡的木香；毛尖具有清爽的茶味，帶有獨特的鮮香、嫩滑的口感，常帶有豆香或蘭花香。

總的來説，白茶以嫩芽為原料，保持了鮮葉的原汁原味，口感清淡甘醇；而毛尖茶則是經過短暫的發酵處理，茶葉呈現嫩綠色，帶有獨特的鮮香。