魷魚的做法及功效 魚的做法及功效介紹

1、做法： 魷魚不能烹製太久，因為如果烹製的時間過長，魷魚肉會變得堅硬並且會失去鮮味。以中温翻炒或油煎的話需要1~2分鐘，用調味汁煮制的話需要10分鐘，在烤箱裏烤制則需要15~20分鐘。另魷魚遇敵時會釋放黑色液體保護自己，食用時要將墨囊除去。

2、魷魚富含維生素B2和維生素B12，每100克魷魚中，含蛋白質16克、脂肪1克，能提供385千焦的熱量。魷魚香嫩醇滑，味道鮮美，能夠有效治療貧血，還可促進骨骼發育。