黃芥子油的食用方法 黃芥子油製作方法

1、黃芥子油的食用方法。

黃芥子油由黃芥籽榨制而成的一種菜籽油，是陝北地區人們的主要食用油來源。黃芥子油食用方法眾多，可以用於炒菜、烙餅、涼調和製作油潑辣子。黃芥油具有質優、色亮、味美、食香、適口性好的特點，人體對黃芥油的吸收率高達99%，所以多食用黃芥子油對健康是很好的。

2、黃芥子油製作方法

製作黃芥子油主要用的是黃芥，這是一種油料作物。首先採摘黃芥，然後碾壓菜籽，蒸菜籽粉，最後籽粉打油。黃芥油除了香味撲鼻外，還具有降低血脂、降低高血壓、降低血栓性疾病等功效。