1、一般鵝蛋用冷水下鍋煮十分鐘上下就可以爛熟。
2、如果是醃漬的鹹鵝蛋煮開大約需要15分鐘上下。
3、假如蒸鵝蛋羹和生雞蛋一樣水滾沸後8-10分鐘就可以。
4、小提示:煮鵝蛋一定要涼水下鍋,那樣煮出去的鵝蛋雞蛋清更為細嫩,此外水開後的煮雞蛋時間不適合超出10分鐘,由於水開時間太長雞蛋清便會老氣。