刺五加葉餡餃子的做法 刺五加葉餡餃子的方法

1、麪粉加上水揉成麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛，刺五加葉準備一大把，將其摘去根部以及幹黃的葉子，仔細清洗乾淨，將刺五加葉控幹水；

2、切成碎丁，大葱擇洗好後也同樣切碎，大葱可以根據個人的喜好來準備，雞蛋磕入在碗中，打散成蛋液，炒鍋中添上少許的食用油；

3、將油燒熱後，淋入雞蛋液，劃散炒熟，將炒好的雞蛋盛出來，晾涼後，與刺五加葉混合，同時加入葱花，放入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、食鹽和少許的蠔油；

4、混合攪拌均勻成餡料，麪糰移至在案板上，揉搓整理成長條，分成小份，擀好皮，餃子皮放入一勺餡料捏合，撒上點乾麪粉防粘；

5、鍋中添水，滾開，下入餃子，鍋開後點少許冷水，再次煮開再次點水，如此反覆2-3次，餃子就煮熟了，出鍋，開吃。