毛豆怎麼煮好吃

煮好吃的毛豆需要注意以下幾個步驟：

1. 選購新鮮毛豆：選擇外皮顏色鮮綠、豆莢飽滿、毛豆顆粒均勻的新鮮毛豆。避免選擇顏色黃褐、豆莢乾癟或豆粒不規則的毛豆。

2. 清洗毛豆：將毛豆放入清水中浸泡一會，然後用水沖洗乾淨。這樣可以除去表面的塵土和雜質。

3. 去除外殼：取一把小刀，將豆莢的一側割開。然後用手指將豆粒擠出來。有些人喜歡吃帶殼的毛豆，也可以直接將帶殼的毛豆煮熟食用。

4. 煮毛豆：將清洗好的毛豆放入水中，加入適量的鹽。用中火煮開後改用小火煮約5-8分鐘，直到豆粒飽滿，呈現鮮綠色，且易於嚼食。

5. 調味：煮熟的毛豆可以撒上一些鹽和調味料，如麻油、花椒鹽等，增加口感和風味。

另外，有些人也喜歡將煮好的毛豆炒，可以用油炒熟後加入適量的鹽和調味料，炒至外層微焦即可食用。