肉燕菌的精選

肉燕菌湯的做法如下：材料：1.肉片：200克2.乾貝：50克3.燕菜：30克4.香菇：2朵5.乾貝：50克6.高湯：適量7.鹽：適量8.胡椒粉：適量9.料酒：適量10.生抽：適量11.水澱粉：適量步驟：1.將肉片加入適量的鹽、胡椒粉、...

1、杏鮑菇切片切絲蒸熟，注意不要切太長。也可水燒開放鍋裏焯水。2、紅小米辣切細渣，蒜剁成末。3、將豬肉洗乾淨，切成很薄的片，然後放入碗中，加入食鹽，料酒，蠔油，生抽醃製20分鐘。4、起鍋燒開水...

1、將菌子撿拾乾淨，洗淨。2、五花肉切片，肥瘦分開，瘦肉加料酒，澱粉醃一下。3、切姜碎和葱花。4、坐鍋放少許植物油，先把肥肉稍炸出一點點油，不要炸成了油渣。5、改小火煸姜，下入菌子炒三四分...

1、主料：500g重陽菌、200g豬肉。配料：適量油、適量鹽、適量味精、適量十三香、半顆葱、1片姜、適量醬油。2、將重陽菌洗淨，切片。3、豬肉切片，葱姜切段。4、把鍋燒熱倒入適量的色拉油後，把...

三菌肉燕湯是一道美味營養的湯品，以下是製作方法：所需材料：1.雞肉200克2.雞蛋白2個3.鮮蘑菇50克4.香菇50克5.乾貝50克6.雞高湯800毫升7.鹽適量8.白胡椒粉適量9.胡蘿蔔絲適量10.青蒜末適量...

1、用料：肉燕皮1包、豬肉餡400克、荸薺5個。2、調肉餡的配料：黃酒4克、生抽4克、老抽4克、鹽8克、白糖10克、白胡椒粉少許、葱末薑末適量、清水80～90克。3、豬肉餡放碗裏，加入切碎的葱薑末...

1、燕皮，用的是成捆的幹燕皮。這樣一包大約可以做200個肉燕。2、成捆的燕皮打開後是一疊疊的，取出一疊幹燕皮，這一“疊”的燕皮都是三折的。先對準正中切成兩半，再取其中一半，順着摺痕，再切...

1、主料：雞樅適量。2、調料：食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。4、準備好紅椒、葱花5、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。6、鍋內油燒...

1、主料：肉燕150g、青蛾200g2、輔料：活蝦100g、芹菜50g3、調料：鹽、味精4、做法：青蛾洗淨，活蝦剪去須腳。5、鍋裏放一碗水，燒開後放入肉燕、青蛾煮10分鐘。6、加入活蝦、芹菜再煮2分鐘，加少許...

1、功效：羊肚菌鴨肉湯營養價值很高，腸胃不好可以經常吃，它有助消化，益腸胃，美容活血，防癌抗癌同時可以增加免疫力的功效。2、做法：（1）羊肚菌洗淨用温水泡發半小時。（2）整鴨切塊備用。（3）將鴨肉塊焯...

1、毛燕窩殺菌消毒方法：高温，高壓消毒。一般温度控制必須在70攝氏度以上，為了消滅燕窩表面上的各種細菌或微生物體。2、臭氧消毒。一種強氧化劑，殺菌速度快，消毒後也無殘留，用於空氣或物品表...

1、食材：羊肚菌，瘦肉，青椒，紅椒，姜，生粉，耗油，鹽，生抽。2、瘦肉切片，加生粉、生抽、油撈勻備用。青紅辣椒去辣椒籽切片備用，羊肚菌洗乾淨備用。3、熱鍋起油先爆炒瘦肉，瘦肉變色後將羊肚菌倒進去翻...

1、肉燕皮2張、肉末150克、料酒適量、油適量、精鹽適量、十三香粉適量、豬肉適量、葱姜適量、醬油適量、雞精適量。2、方法：乾肉燕皮備好。取一張皮，均勻噴上水，使皮變軟，切成小塊。3、肉...

1、肉燕皮噴上水，變軟後切成餃子皮大小的方塊備用。2、肉末中放入葱末、切碎的香菇、鹽、生抽、攪打上勁，做成肉餡。3、肉燕皮中放入多多的肉餡，包成大餡兒的肉燕。4、肉燕入鍋煮熟。5、...

1、用料：葱少許、肉餡500ｇ、肉燕皮250ｇ、雞蛋1個。2、將雞蛋打到肉餡中，葱切末也放進去，有馬蹄切丁放進去口感更好。3、用料酒，生抽，雞精調味。取肉餡放在燕皮中間，包起來就好。4、用湯煮開丟...

1、用料：兔肉三分之一隻、蟹味菇50g、白玉菇、50g姜一塊。2、將兔肉用開水焯掉浮沫，倒入麥石鍋。生薑切大塊用刀背拍扁、洗好兩種菇備用。3、將生薑放入鍋中，倒入黃酒，浸到兔肉一半。大火...

1、説起礬山小吃，最有名氣的當數肉燕。肉燕是蒼南礬山的特色小吃，外表看起來像餛飩，“肉包肉”是其一大特色，它的皮是肉加澱粉敲出來的，再包進肉餡，形狀圓頭散尾似飛燕，“肉燕”之名便逐漸傳...

1、材料：燕皮、肉餡、葱花，一般豬肉餡比例3肥：7瘦。2、做法：用刀剁或機絞都可，這次加了一半的鯪魚肉；剁好的肉餡，先吃水（或清湯），少量多次加，按順方向攪拌；肉餡吃飽水後，加入姜葱末、白胡椒粉、少許...

1、用料：瘦肉100克、金針菇30克、香菇20克、火腿適量、澱粉4湯勺、黃酒1勺、鹽4勺、雞精1勺、老抽1勺、小葱1顆。2、金針菇切根洗淨，火腿切條，香菇切片，小葱切碎。3、瘦肉切絲，用黃酒，生抽，澱...

1、白玉菇備好，香菜和大葱不能少。2、羊肉洗乾淨後切成大塊,用的羊肋肉，肥瘦相間，非常適合煮湯。3、白玉菇先用開水焯燙一下，撈出備用。4、先熱鍋放一點油，不要多，油熱炸香幾個辣椒。5、把炸...

1、將豬肉先切片，然後拿起擀麪杖均勻的敲打成泥，這也是很普通餛燉的最大區別，打成豬肉膠。2、在肉泥里加入鹽，味精，胡椒粉，料酒，雞粉攪拌均勻。3、然後包入餡捏緊口。4、在做湯餃或是餛飩的時...

1、切好的豬肉，放點鹽，生抽，玉米澱粉，再放幾滴食油攪拌均勻，醃十分鐘左右。2、芹菜切粒。3、把所有的菌菇洗淨，切小。4、可以按自己喜好來處理。5、生薑切絲。6、把鍋燒熱，放入少量油，油燒熱後...

1、食材用料：五花肉250g、野生寒菌300g、姜一小塊、鹽適量、植物油適量、料酒少許、澱粉少許、雞精少許、香葱適量；2、將菌子撿拾乾淨，洗淨。3、五花肉切片，肥瘦分開，瘦肉加料酒，澱粉醃一下...

1、原料：黑皮雞樅菌、瘦肉、胡蘿蔔、紅椒、青椒、葱、生薑、蒜頭、花生油、生抽、料酒、鹽、雞精、蠔油。2、黑皮雞樅菌清洗乾淨，瀝乾水分備用。3、準備食材。雞樅菌切兩半，瘦肉切絲，胡蘿...

1、材料：燕皮，豬肉餡，馬蹄，葱花，鹽，雞精，白醋。2、燕皮先灑點水，回軟後，切成餛飩皮兒大小。3、豬肉餡和馬蹄混合，加生抽，鹽，雞精調好味。4、包法很簡單，取一張燕皮，放入少許肉餡，將邊緣一掐就好了。5...