泡普洱茶需要注意以下幾點:
1. 茶具要清洗乾淨:使用清水沖洗茶具,去除殘留的茶漬和異味。
2. 使用高品質的普洱茶:普洱茶的品質和保存方式對泡茶的口感和香氣影響很大。
3. 控制水温:普洱茶適宜用沸水沖泡,但其性質較厚重,温度過高容易破壞茶質和香味,應等到水温稍降後再衝泡。
4. 比例適宜:普洱茶泡時每次用量以3-5克為宜,約為一小勺,放入茶具中進行沖泡。
5. 多次沖泡:普洱茶的特點是能夠多次沖泡,每次沖泡時間為1-2分鐘,可根據個人口味調整時間。
6. 温水預潤:普洱茶較為緊實,建議先用40℃左右的温水進行預潤,約30秒鐘後再進行正式沖泡。
7. 初沖茶湯保持放鬆心態:初泡出的普洱茶多為慘淡的花水,不要緊張,這是普洱茶的特點之一,後幾泡才是茶湯的精華。