菜山藥怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的菜山藥，可以嘗試以下步驟：

1. 準備材料：菜山藥、蒜粉、鹽、生抽、澱粉、油。

2. 將菜山藥去皮，洗淨後切成均勻的片或段。

3. 將切好的菜山藥放入碗中，加入適量的鹽、蒜粉和生抽，拌均勻，醃製10-15分鐘。

4. 在醃製的同時，準備一個碗，加入適量的澱粉，將醃製好的菜山藥均勻地裹上一層澱粉。

5. 熱鍋熱油，將裹好澱粉的菜山藥放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝油。

6. 最後可以根據個人口味，撒上一些蒜粉和鹽，快速拌炒均勻即可。

這樣做出的菜山藥外酥內嫩，香氣四溢，非常美味。注意要掌握好炸的時間和温度，避免炸過頭導致口感過幹。