獅子頭怎麼燒好吃

要讓獅子頭燒得好吃，需要注意以下幾點：

1. 選好材料：選擇新鮮的豬肉，最好是肥瘦相間的肉質較為均勻的肉塊。

2. 製作獅子頭：將豬肉剁成肉糜，加入適量的調味料如葱薑蒜末、鹽、料酒等，再加入適量的雞蛋清攪拌均勻，讓肉糜更加細膩。

3. 攪拌過程中可以適當添加一些澱粉，可以增加肉糜的粘性，讓獅子頭更加口感鮮嫩。

4. 製作獅子頭的形狀時，要將肉糜搓成緊密的球狀，以免燉煮時獅子頭鬆散變形。

5. 燒煮獅子頭：可選擇清湯燉煮或者紅燒烹調方式。燉煮時可以加入一些豬骨煮湯，增加獅子頭的鮮美味道。

6. 在燉煮過程中，可以根據個人口味加入適量的醬油、糖、料酒、薑片等調味料，提升獅子頭的風味。

7. 燉煮的時間要適當，一般約20-30分鐘，燉至獅子頭表面微微結皮即可。

8. 最後可以加入一些蔬菜如白蘿蔔塊、木耳、香菇等燒煮一起，增添口感和營養。

9. 出鍋前可以撒上香菜末或者葱花作為裝飾，提升獅子頭的顏值和口感。

以上是一般的獅子頭燒法，根據個人口味和風味需求，可以適當進行調整。