1、當你用刀刺入大腿肉時,保持你的刀在雞肉內至少15秒,然後用嘴脣或者手腕內側觸摸刀子,如果它熱到難以忍受了,那麼雞肉很可能熟了。
2、在骨頭附近,出現粉紅色的肉並不少見。這並不是表明雞肉未熟。在小的,温柔的雞肉中,骨頭上的肉含有血紅蛋白,這是一個穩定的粉紅色的顏色。這是完全正常的,並沒有關係到肉是否能安全吃。