莧菜梗炒肉 莧菜的營養價值

1、莧菜梗子小炒，家常小炒。家常小炒隨心隨意，任意選一些喜歡吃的食材配搭，相互融合各自的味，即營養又美味。

2、莧菜含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，其中富含易被人體吸收的鈣質，每100g莧菜中鈣的含量178mg，鈣對牙齒和骨骼的生長起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。莧菜同時還含有豐富的鐵、維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白的含量，並提高攜氧能力，促進造血等功能。