米窩窩怎麼做 需要準備什麼材料

1、買來了黃粘米麪,放入黃米麪，開水，白糖和成麪糰。

2、先準備大約2斤小棗（本人嗜甜，所以棗放得很多。其實棗的數量可以依人的喜好而定，可多可少，過多則甜膩，過少則無味，最少要放一斤）。

3、然後把小棗洗乾淨，控去水分。用刀背用力拍幾下，使棗核與棗肉分離後，把棗核取出。

4、我把篦子上鋪上白菜幫子，麪糰分成了11個等份，準備一碗涼水（沾手）捏成窩窩頭的形狀，按上紅棗，盡力把棗肉揉進面裏（或用筷子攪），一定要和勻，要讓棗和麪你中有我，我中有你，這樣口感才好。整形即可。

5、蓋上鍋蓋，開始蒸，看到有大團蒸氣冒出後開始記時。開鍋再算時間20分鐘。

6、大約五十分鐘後，出鍋啦，棗和米的香味兒撲面而來，香中有甜，甜中有香，入口軟且糯，正是想象中的味道。