1、食材:菜心500g、蒸魚豉油適量、油適量、葱適量。
2、菜心洗淨,切去頭部待用。
3、燒開水,將菜心下鍋焯熟。
4、待菜心焯水至斷青,在鍋里加適量的油,然後撈起裝盤。
5、起油鍋,拍碎蒜頭,葱切成葱花,下鍋過一下油,然後加入頭抽醬油調成調料,淋在菜心上面就行了。