當人生病時，最好避免食用以下菜譜：
1. 辛辣食物：辣椒、辣椒粉、花椒等辛辣調味料會刺激胃腸道，增加胃酸分泌，容易引起胃痛、胃灼熱、腹瀉等不適。
2. 油膩食物：高脂肪、高膽固醇食物，如炸雞、炸薯條、油炸食物等，對胃腸消化功能不佳的人來説不容易消化，容易導致腹脹、噁心、脂肪肝等問題。
3. 酸性食物：柑橘類水果（如檸檬、橙子）、酸奶、酸菜等含有大量酸性物質的食物容易刺激已經受損的胃腸道，導致疼痛和不適。
4. 酒精類飲品：酒精會刺激胃酸分泌，對胃黏膜造成刺激，使胃痛症狀加重，同時會使人感到疲倦和不適。
在生病期間，最好選擇以下菜譜：
1. 温和易消化的食物：如稀飯、麪條湯、清淡的蔬菜湯等，對胃腸道的刺激較小，容易被消化吸收。
2. 清淡的蔬菜和肉類：選擇不油膩、清淡的蔬菜和瘦肉，如菜花、絲瓜、雞胸肉等，可以提供足夠的營養，並且容易消化。
3. 煮熟的水果：選擇煮熟的水果，如蘋果、梨子，可以減少對胃腸道的刺激，並且更容易消化。
4. 少鹽少糖：減少食用過鹹、過甜的食物，以免因攝入過多的鹽分和糖分對身體產生負擔。
此外，個人的身體狀況和病情也會對菜譜的選擇產生影響，最好在醫生或專業人士的指導下選擇合適的飲食。
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