老友粉做法 老友粉怎麼做

1、切粉（河粉）或伊麪、酸筍、豆豉、酸辣椒、薑絲、蒜末、青菜、葱花、醋、醬油、鹽等；肉類可選擇豬肉、牛肉、豬肝、粉腸等。

2、將肉類處理好，放入料酒、生抽、澱粉、胡椒粉等醃製。

3、熱鍋涼油，放入蒜蓉，小火慢炒，炒香後放入酸筍。

4、放入剁好的辣椒和豆豉，並把酸筍的水分炒出來。

5、加適量的清水，放入肉片劃熟，鹽一勺，生抽一勺，雞精半勺

6、放入自己喜歡的青菜。

7、放入米粉，加入一勺醋，煮熟後撈出。