炸蘿蔔丸子的做法大全 炸蘿蔔丸子的3種做法介紹

1、白蘿蔔擦絲、胡蘿蔔擦絲、葱姜切末、豆腐也切碎。白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、豆腐碎、葱薑末放在盆裏，加入1個雞蛋、麪粉、鹽和雞精，攪拌均勻。用小勺子在手心整成圓形的丸子。放入加熱好的油鍋裏炸一下，用中小火炸到表面淡金黃色就可以。先撈出放在盤子裏備用。然後鍋中再倒入一半炸過的丸子，用中小火復炸一下，炸到金黃色，炸熟就可以了。

2、白蘿蔔洗淨，去皮擦成細絲。蘿蔔絲里加葱花、姜碎、雞蛋、麪粉、十三香拌勻，做成麪糊。鍋中倒適量油，加熱至七成熱，用勺子挖出蘿蔔麪糊，下油鍋。炸至丸子浮起，炸成金黃色撈出，瀝乾油份。油燒熱，將丸子放入鍋中復炸一次撈出即可。

3、將蘿蔔去皮清洗乾淨，同時生薑大蒜也洗好備用。將蘿蔔擦絲後放入適量的鹽攪拌均勻醃製半個小時。趁這時將生薑大蒜切末備用。將醃製好的蘿蔔攥出水份備用。將蘿蔔絲抖散放入雞蛋和胡椒粉還有生薑大蒜末攪拌均勻。放入適量的澱粉也攪拌均勻（澱粉不用太多）。最後在放入適量的麪粉，一邊加一邊和麪直到能做成丸子形狀即可。戴上一次性手套一手擠丸子另一手用勺子配合着往油鍋裏放。坐鍋放油開中火燒熱後放入蘿蔔絲丸子開炸，不要過早翻動端起鍋晃動即可，等一面炸黃後翻面在炸。炸到蘿蔔丸子完全都變黃了也浮起來了即可關火撈出控油隨後裝盤即可開吃。