1、食材:蝦仁500克,雞蛋50克胡蘿蔔15克。
2、胡蘿蔔去皮,勿切碎,放入沸水中煮軟,然後再切碎。
3、蝦仁洗淨,切碎。
4、雞蛋打散。
5、雞蛋、蝦仁同放深碟內,加入涼開水攪勻。
6、中火蒸約5分鐘,蛋熟後加入胡蘿蔔。