扇貝怎麼洗怎麼燒 扇貝的清洗方法

1、扇貝買回來之後，放入冷水中浸泡一晚上，浸泡的目的是泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒污；

2、如果要帶殼子做料理，就用牙刷將扇貝的外殼刷洗乾淨，防止外殼污染扇貝肉；

3、扇貝貝用刀打開，除去內臟、泥沙等，用清水反覆沖洗，直到手指摸不到沙子；

4、扇貝清洗好之後，可以開始製作料理，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒或者燒湯。