1、食材:牛腩500克、胡蘿蔔100克、姜5克、鹽3克、油20克、蒜5克、辣椒醬30克、滷料20克。
2、牛腩切塊放入砂鍋焯水。
3、把姜蒜切片備用。
4、把所有食材準備好。
5、倒入適量的辣椒醬爆出香味。
6、把焯水的牛腩放入砂鍋。
7、下入桂皮,八角花椒,加入適量的水燉煮。