1、首先,將新鮮的蒜薹和香菇清洗乾淨,瀝水待用。
2、分別將蒜薹和香菇都切成均勻的小丁,盛放在盤子裏待用。
3、在炒鍋裏放入適量的油,燒熱後直接將蒜薹先放入,翻炒後將香菇丁放進去,快要熟時放入鹽。
4、燒水煮麪條。麪條最好選擇開鍋煮,在煮麪條的水裏放上一點鹽,會讓麪條的口感更好。
5、最後,將蒜薹面滷放到煮好的麪條中即可。